[2020.09.19] 생방송투데이촬영

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생방송투데이촬영

지난 20년1월 설 명절! 

음식물 쓰레기 줄이는 방법들에 대해 촬영했는데 이제야 올립니다.~^^;

명절 때 뿐만이 아닌 평소에도 버려지는 음식물 쓰레기들이 정말 많습니다.

​매년 엄청나게 버려지는 음식물 쓰레기들은 강한 메탄까스를 만들어 

온실 가스로 인한 지구 온난화의 주범이 된다고해요.

우리 주부들이 조금씩만 신경써서 배출물들을 줄이면

다음 세대에게 깨끗한 지구를 물려줄수 있지 않을까요?

특히나 설 명절에는 다양한 음식과 많은 양의 음식을 준비하면서

버려지는 음식물 쓰레기가  정말 많은것 같아요.

음식을 준비하고 남은 재료들을 그냥 버리지 마시고 다른 요리에 활용하시면

음식물 쓰레기 줄일 수 있답니다.

명절 음식물 쓰레기 줄이는 방법 알려 드릴게요~ 

요리 할 때 빠지지 않는 재료중 하나가 버섯인데요.

보통 버섯의 꽁지는 버리는데 다른 요리에 활용하시면 좋아요~

버섯 꽁지를...  잘게 다져서... 동그랑땡 반죽에 함께 넣어서 섞어줍니다.

버섯을 함께 넣으면 식감도 좋고 감칠맛 상승~

예쁘게~ 예쁘게~ 빚어주세요~

음식을 하고 남은 재료들을 활용해서 맛있는 요리로 재탄생 작업중...

정리수납도 즐겁지만 저는 요리 시간도 즐겁답니다.^^

버섯 꽁지 활용 동그랑땡 완성! 정말 식감도 좋고 너무 맛있었어요.^^

이번에는 먹고 남은 잡채를 활용해서 유부 주머니를 만들어 보았습니다.

잡채가 유부 주머니에 잘 들어갈 수 있도록 먹기 좋고 편리하게 

가위로 숭덩숭덩 잘라주세요~

보기도 좋고 맛도 좋은 유부 주머니 탄생!

어묵이랑 떡이랑 남은 버섯을 넣어 시원한 어묵탕을 끓여 먹으면 정말 맛있어요.

이날 함께했던 분들과 끓여 먹었는데, 최고였습니다.^^

다음은 명절에 빠지지 않는 절편입니다.

처음 샀을때만 잠깐 맛있는 떡!

처치 곤란일때가 많더라구요.ㅠㅠ

​이럴땐 떡볶이 떡 모양으로 길쭉길쭉하게 잘라줍니다.

이때는 떡국떡이 있어서 절편과 함께 떡볶이를 만들었습니다.

남은 떡들을 모두 넣고 짭쪼름~ 매콤~  달콤~ 하게 떡볶이 완성!

이렇게 남은 음식들을 활용하면 버려지는 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.

그리고...

음식물 쓰레기가 많이 생기는 이유중 가장 큰 원인은 냉장고 정리를 자주 하지 않기 때문입니다.

특히나 냉장고는 자주 관리해 주지 않으면 금새 지저분해지고 상한음식이나

유통기한이 지난 음식, 정체모를 음식들로 채워집니다.

보통 냉동실은 온도가 낮기 때문에 음식물이 상하지 않는다고 생각해서

냉동실 관리를 잘 하지않는데요.

절대 그렇지 않습니다.

​낮은 온도에서도 식중독균이나 세균들이 증식 한다고 해요

냉장실은 물론 냉동실 관리도 자주 하셔야합니다.

​공간 컨설팅을 진행할때 냉장고 정리를 하면 냉장고의 음식물중 

3/1은 (상한음식,유통기한 지난것,정체모를 음식들..) 버리는것 같아요.

버려지는 음식물 쓰레기를 보면 아깝다는 생각도 들지만

이로인한 환경오염이 걱정되더라구요

냉장고 정리만 잘해도 음식물 쓰레기 줄일 수 있습니다.

냉장고 정리할때 칸을 나눠 정리해 두면 좋아요

위칸에는 유통기한이 짧아 빨리 소진 해야 하는 음식들을 수납하고, 

중간 칸에는 자주 꺼내 먹는 음식들을 수납해요.

아래 칸에는 무게가 있는 음식들을 수납합니다.

​냉장고 문을 열었을때 어떤 음식과 재료들이 있는지 파악이 되어야 

같은 재료를 재구매 하지 않고, 유지 관리가 되며, 음식물 쓰레기를 줄일 수 있어요.

냉기가 잘 순환될 수 있도록 꽉꽉 채우지 마세요~

필요한 재료는 그때그때 조금씩 구입해서 신선하게 드세요~

그리고 남은 음식은 꼭~ 투명 용기에 보관하세요.

그래야 어떤 음식들이 있는지 알 수 있으니까요~^^

우리 주부들의 작은 관심과 노력들로 우리 아이들에게 좋은 환경을 물려 줄 수 있습니다.

우리 함께 노력해보아요~

다가 오는 추석 명절 행복한 시간 되세요~^^